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Bienvenue chez vous

Menu du 1er août

Seien Sie in ersten Logen, um die Feuerwerke des Nationalfeiertages zu bewundern.
 
Vergnügen der Augen und der Gastronomie, mit den Kreationen unseres Chefs Erics Mazéas.

Mise en bouche gourmande...
Pressé de bar aux tomates et basilic
séparation
Ballotin exotique de foie gras des Landes
mangue confite et pistils de safran des Prises neuchâteloises
séparation
Truite des Fjords en gravlax
agrémentée de condiments
séparation
Tournedos de veau en croûte d'os à moelle
gnocchi de pommes de terre, crémeux de carottes
séparation
Fraise Mara des Bois
(comme une amanite tue-mouches)
et son sorbet, mélisse et citron confit

1. August am Beau-Rivage Hotel Neuenburg

CHF 115.00 pro Pers.

Menü serviert ab 19h00

Reservation
032 723 15 23

1, Esplanade du Mont-Blanc, CH-2000 Neuchâtel - T +41 32 723 15 15 - F +41 32 723 16 16 - info@beau-rivage-hotel.ch - plan d'accès