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Bienvenue chez vous

Menu du 1er août

Seien Sie in ersten Logen, um die Feuerwerke des Nationalfeiertages zu bewundern.
 
Vergnügen der Augen und der Gastronomie, mit den Kreationen unseres Chefs Erics Mazéas.

En prélude,
panna cotta de citron vert et verveine,
émietté de crabe des neiges
séparation
Dôme de fromage de chèvre frais de Lignières,
gelée de tomate « Romana », biscuit parfumé au basilic
séparation
Suprême de volaille fermière en cuisson douce,
tortellini aux écrevisses, jus crémeux à l'Armoricaine
séparation
Une idée autour de la pistache, de la fraise et de la vanille
(Madeleine de pistache et sa crème glacée,
fraises au naturel et la vanille en crème brûlée)

1. August am Beau-Rivage Hotel Neuenburg

CHF 115.00 pro Pers.

Menü serviert ab 9h00

Reservation
032 723 15 23

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1, Esplanade du Mont-Blanc, CH-2000 Neuchâtel - T +41 32 723 15 15 - F +41 32 723 16 16 - info@beau-rivage-hotel.ch - anfahrt
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